TART TELUR OOOooo TART TELUR PASTI MENJADI 3

Jom Buat tart telur .. kali ni aku bagi macam mana cara-caranya supaya tart telur anda menjadi..jeng..jeng..

Bahan Pastri :

125 gram mentega (guna mentega sejuk dpd peti sejuk ..potong2 menjadi 4/6 bahagian kecil)

63 gram gula aising (ayak gula ni jangan malas-malas ya)

250 gram tepung gandum (ayak juga)

1 kuning telur

1/2 sudu teh esen vanila

1 sudu besar air (guna air sejuk yaaa)

Cara membuatnya :

1. Ayak tepung dan gaulkan sebati dengan gula aising

2. kemudian gaulkan pula dengan mentega sehingga menjadi seperti serbuk roti

3. masukkan 1 kuning telur,esen vanilla dan air

4. gaul semuanya sehingga menjadi doh dan bentukkan seperti bola dan sejukkan sebelum digunakan

Tips : selepas masukkan doh dalam acuan , cucuk-cucukkan dengan garfu ya.. masak lah dalam 15-20 minit sehingga pastry tu masak , baru masukkan filling J

Bahan filling :

250 gram air

125 gram gula (kalau manis sangat kurangkan gula anda J)

5 biji telur gred B

100 gram susu cair

Cara membuatnya :

Filling di atas untuk 2 kali adunan pastri di atas

Gula dan air disatukan sehingga menjadi air gula, kemudian masukkan kesemua bahan yang lain dan pukul sehingga sebati (Tips : pukul tu jangan la sampai berbuih-buih ..asal sebati ja berhenti lah pukul) dan tapiskan terlebih dahulu sebelum digunakan. Oppsss .. aku ada buat tambahan tepung kastard sebanyak 2 sudu teh untuk filling yang aku buat ..kalau mau ikut silakan ikut hehehehe

Tips : bahan filling tu, kalau mau masak atas api yang kecil pun bole...tapiiiii jangan sampai mendidih pula ...asal panas ja angkat la terus

OK SELAMAT BERJAYA kepada yang mau mencuba